Ô temps, suspends ton vol ! Et vous, flots argentés, bercez notre douce rêverie ! Laissez le lac baigner cet écrin de verdure. Assez de clinquant ici-bas nous inonde ; craquez, fondez pour ce rouget et sa marmelade de tomate et basilic ; oubliez le superflu. Que les délicates saveurs qui s'unissent, la ronde des mignardises qui tourbillonnent. Que la discrétion du service, l'azur des myosotis sur la porcelaine. Que tout ce que l'on goûte, l'on admire et l'on hume, tout dise : « Ils ont aimé ! »

Talloires 

303, rte du Port
04 50 60 72 01
150 km de Lyon

Lundi, Jeudi-Dimanche : 12h00 - 14h00 et 20h00 - 21h00
 

« Viens voir par ici. Ça te dit du homard ? J'en ai du frais en salade, en ravioles à la sauce thaï ou feuilleté à l'aneth. T'inquiètes c'est du bon, en provenance directe du marché de ce matin. En plus j'ai tout coupé au vin. » Le mec avec sa Têtedoie et ses jeunes sbires je l'ai cru et j'ai goûté à sa came. Il m'a fait planer comme un dingue. Résultat : j'ai plus qu'à rejoindre les AHA, les amoureux du homard anonymes.

Lyon 5^ème

54 qu. P. Scize
04 78 29 40 10
M° Vieux Lyon

Lundi : 19h30 - 22h00
Mardi-Vendredi : 12h00 - 14h00 et 19h30 - 22h00
Samedi : 19h30 - 22h00
  

Explorez ma surprenante maison. En entrée, admirez mes murs en pain qui abritent du foie gras des landes et des glaçons à la mangue. Dans le salon, mes convives se prélassent dans de larges fauteuils en cuir après s'être régalés sous la véranda, face au jardin coquet. Chut ! En haut dort un agneau sur un lit de cannelloni d''aubergines au parmesan. Avant de monter sur le toit, prenez donc un vieux cognac pour vous alléger de ce délicieux repas.

Lyon 7^ème

3 pl. A. Perrin
04 72 76 20 20
M° Debourg
Bus 47 - arrêt Tony Garnier
Lundi-Vendredi : 11h45 - 13h45 et 13h30 - 14h00 et 19h45 - 21h45 et 21h30 - 22h00
Samedi : 12h00 - 14h00 et 19h45 - 21h45 et 21h30 - 22h00
   

En entrant à l'Alexandrin, le Petit Paumé est sur ses gardes ; rien ne doit lui échapper. L'accueil du chef et son équipe font sauter ses premières défenses. La voix de Diana Krall et le restaurant d'un violet épuré le font plonger dans un bien-être dangereux. Les langoustines poêlées et le pigeon fermier sauce bigarade prennent d'assaut les derniers remparts de son sens critique. Las ! Les madeleines de chocolat ont finalement raison de lui. Laurent, je me rends, vous m'avez vaincu !

Lyon 3^ème

83 rue Moncey
04 72 61 15 69
M° Place Guichard

Mardi-Samedi : 12h00 - 14h00 et 19h00 - 21h30
  

Quand je pense à la vieille étoile que me donnait le guide Michelin ; échouée si loin de mes gamelles, même si je n'ai pas baissé mes prix. J'étais un restaurant dantesque, je régalais des milliers de clients ; j'étais le France, qu'est-ce qu'il en reste, une simple adresse parmi les restaurants ! Si le Petit Paumé, naguère, était ravi de m'encenser ; cette année j'ai plus de mal à lui plaire, malgré un suprême de truite qui enchante le palais. Ne m'appelez plus jamais France, c'est ma dernière volonté !

La Côte Saint André 

16, pl. St André
04 74 20 25 99
70km de Lyon

Mardi-Samedi : 12h00 - 14h00 et 19h30 - 21h00
Dimanche : 12h00 - 14h00
  

Le jardin et sa fontaine évoquent quelques influences italiennes. Dans cette demeure réside non pas un génie transalpin mais un authentique cuisinier de la région. Il revisite les codes de quelques tableaux classiques. Ses inventions à lui se nomment déclinaison de foie gras français servi en trois façons ou queue de gambas relevée au tandoori accompagnée d'une mousseline de carotte aux agrumes. Les œuvres de ce maître sont présentées par ses disciples avec respect et attention. Vinci un chef d'œuvre de la Renaissance.

Rive de Gier 

41, rue A. Marrel
04 77 75 04 31
40 km de Lyon

Mardi : 12h00 - 14h00 et 19h30 - 21h30
Mercredi : 12h00 - 14h00
Jeudi-Samedi : 12h00 - 14h00 et 19h30 - 21h30
Dimanche : 12h00 - 14h00
 

Une nouvelle espèce est apparue dans les livres d'ornithologie : l'Alouette de Bonnefamille. Son habitat est une auberge aux murs blancs ornés de tableaux abstraits. Elle vole de nid en nid pour répondre aux attentes de sa progéniture qui a la particularité de gazouiller discrètement. Sa nourriture se compose de thon et de saumon en carpaccio et de caille en croûte bien cuit-cuit-cuite. Et quand les petits s'envolent, ils ne sont pas déplumés mais heureux du temps passé dans ce nid douillet.

Bonnefamille 

Lieu-dit L'Alouette
04 78 40 06 08
38 km de Lyon

Mardi-Samedi : 12h30 - 13h30 et 19h30 - 21h30
Dimanche : 12h30 - 13h30
  

Sur les rives du Rhône se cache un coin de verdure. Couleurs, senteurs et saveurs font bourgeonner mes papilles. Le jardinier en chef confectionne des compositions originales à partir des plantes du terroir. Une purée de violette délicate accompagne des queues de gambas rôties et une émulsion d'orchidée aérienne surplombe un suprême de cailles poêlées. Chaque pétale se déguste à l'ombre des marronniers et des érables. Le tout arrosé d'un nectar de Viognier floral au bouquet équilibré. Une main verte digne de Le Nôtre.

Condrieu 

2, rue du Beau Rivage
04 74 56 82 82
41 km de Lyon

Lundi-Dimanche : 12h00 - 14h00 et 19h30 - 21h30
   

Lyon 5^ème

6 rue du Boeuf
04 72 77 44 44
M° Vieux Lyon

Mardi-Samedi : 19h00 - 22h00
 

A la Clairefontaine, m'en allant promener. La place était si belle, je m'y suis arrêté. Les arbres sont centenaires, et les jardins en fleur. Le plaisir dans l'assiette se passe à l'intérieur. Autour des tables rondes le service est apprécié. Ah la lotte bretonne et sa crème brûlée, qui sortis de la cloche m'ont totalement charmé. Je termine le festin par la glace au romarin. A la Clairefontaine, je désire dédier, ces quelques petits mots : je me suis régalé !

Chonas-L’amballan 

Chemin des Fontanettes
04 74 58 81 52
40 km de Lyon

Mercredi-Dimanche : 12h00 - 13h30 et 19h00 - 21h30